脆肉鲩批发:脆肉鲩为什么可以成为脆肉鲩?

时间:2021/5/27 10:43:37   浏览:899
      脆肉鲩其实就是草鱼,只是通过特殊的饲养方式,使其肉质有别于普通草鱼。它跟鹅肥肝差不多,都是人类自私,残忍的杰作。要想了解你的问题,就让我们先了解一下脆肉皖吧。脆肉皖是广东中山的地理标志产品,其外表与普通草鱼无异,但它的肉质却与普通草鱼大不相同,其肌肉的蛋白含量比普通草鱼高出12%,而蛋白质的构成也不同,脆肉皖蛋白中的基质蛋白,肌原纤维蛋白,胶原蛋白的含量比普通草鱼分别高出60%,19%,37%,看来都是蛋白质惹的祸。
 

      那这根喂蚕豆又有什么关系呢?其实脆肉鲩的发现纯属偶然。据说上个世纪,经济困难时期,广东中山某养殖场,缺乏草鱼饲料,然而仓库里只有蚕豆,所以有人就把蚕豆浸泡后投喂草鱼。到了后来,发现喂这种蚕豆的草鱼肉质结实,韧性强。吃起来软滑,爽脆别有风味。于是就有人试着用蚕豆去喂养,脆肉皖由此产生。鹅肥肝是通过强制填肥,使鹅的肝脏脂肪化,由此得到鹅肥肝。
 

      脆肉皖的原理基本上相同。就是投喂蛋白含量高的蚕豆(且饲料单一),通过其消化吸收,使其肌肉中的脂肪,水分降低,蛋白质含量增高。来达到脆肉的效果。看来都是变态饲养的结果。那么养殖脆肉皖需要注意些什么呢?其实跟饲养其他草鱼没有什么大的不同。需要注意以下几点。
 
①养殖的场地水质要清新,溶氧充足,不太适合小型水体。水库,溪河等更为优越,因为宽阔的水环境能增加其运动量,使其肌肉更加有弹性,韧性。
 
②鱼种一定要选健康,均匀,体形好的大规格鱼种,一般1.5一2Kg为适。鱼种的培养跟普通草鱼一样,不需要喂蚕豆。
 
③进入脆肉鲩的成鱼养殖时,投喂的饲料就要改变了,这时就应以蚕豆为主,投喂量占其体重的3%左右,视情况改变。最重的是投喂的蚕豆,一定要进行浸泡催芽处理。
 

      总之,脆肉皖是一种肌肉蛋白质含量,高于普通草鱼的品种,为了达到这种效果,所以就靠投喂蛋白含量高的蚕豆来完成。脆肉皖其实就是草鱼蛋白过剩吧。
      以上是中山脆肉鲩批发厂家裕脆脆鲩为大家分享的全部内容。

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